DEGUSTARE  MANGIARE   DORMIRE  TUTTE LE ATTIVITA’

Trattoria La Tavolozza

Situata in un vecchio casolare veneto ristrutturato, con un ampio e curato parco (perfetto per banchetti e cerimonie estive), ai piedi dei Colli Euganei, la trattoria è gestita dallo chef Fabio Dal Santo in cucina e Paolo Putti in sala. Entrambi da sempre accomunati non solo da una grande passione per la cucina e il vino, ma soprattutto da un’enorme curiosità e desiderio di scoperta di materie prime d’eccellenza e di prodotti (vini, formaggi, cioccolato…) poco conosciuti, che li spinge a rinnovare costantemente le loro proposte, pur rimanendo sempre nel solco della tradizione

Sono passati oramai più di venti anni dall’anno della sua fondazione e la Tavolozza Trattoria non ha mai smesso di rappresentare un punto di riferimento importante – nel territorio euganeo – per gli amanti della cucina di qualità.

Seguiamo e realizziamo diverse iniziative: Padova da Gustare – Associazione Tavole Tauriliane – Slow Food (chiocciola) – L’oca di San Martino – La Settimana del baccalà

Specialità

I nostri piatti

• Bigoli al torchio con sugo d’anatra vecchia maniera
• Gnocchi di zucca e gnocchi di ricotta in fiore di zucca
• Lasagna croccante con chiodini dei Colli Euganei
• Risotto con le erbette spontanee
• Tagliolini con i piselli di Baone
• Baccalà mantecato
• Baccalà alla vicentina
• Fegato di vitello alla veneziana
• Filetto di cinghiale dei Colli con funghi porcini
• Germano reale cacc. al forno
• Piccione aperto gratinato al forno
• Salame nostrano ai ferri e raperonzoli
• Radicchio tardivo di treviso ed asparagi fritti
• Tagliata di agnello alle erbe aromatiche

Tutti i dolci, gelati e sorbetti fatti in casa