Project Description
Pasticceria Bacelle Lino
Alla Pasticceria Bacelle Lino dal 1980 tradizione e prodotti tipici si incontrano per dare luogo a capolavori di pasticceria artigianale. L’uso di materie prime di alta qualità dei Colli Euganei unite alle antiche ricette locali e alla creatività di Lino garantiscono opere uniche che colpiscono tutti i sensi. Maestro nella decorazione effettua anche torte di ricorrenza e monumentali.
Prodotti Tipici
Tra le specialità di Lino Bacelle troviamo i classici “zaetti”, biscotti di tradizione veneta, “il Riccio” dolce che si rifà alla tradizione dei Colli Euganei confezionato con farina di castagne, che prende il nome dell’animaletto simbolo del territorio. Inoltre produce su richiesta confetture alle giuggiole e ai frutti di bosco oltre alla gelatina di vino, da abbinare con formaggi e salumi. La pralineria al cioccolato è invece specialità e passione del figlio Nicolò.
I nostri prodotti
Zaetti
Gli zaetti (o zaletti o gialletti) sono dei biscotti di mais tipici della cucina veneta, prendono il nome dalla particolare colorazione che assumono grazie all’utilizzo della farina gialla di mais. Lino li crea in tre versioni: alle giuggiole, al cioccolato e all’uvetta.
Il Riccio
Dolce da forno ideato da Lino che si rifà alla tradizione dei Colli Euganei. Confezionato con farina di castagne raccolte in loco, olio di oliva, miele, e grappa, prende il nome dell’animaletto simbolo del territorio e dal frutto del castagno, anch’esso diffuso sui Colli.
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