Antica Trattoria Ballotta
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Ristoranti e trattorie | Torreglia

Ristoranti e trattorie
49

Antica Trattoria Ballotta

possibilita di pernottamentoservizio di ristorazione

Torreglia
Via Carromatto 2

tel: +39 049 5212970
fax: +39 049 9933350

Chiuso il Martedì. Nei giorni festivi cadenti nel giorno di chiusura il locale rimane aperto. Nei mesi di novembre e dicembre si chiude anche il lunedì.


Web: www.ballotta.it      Email: info@ballotta.it

Apertura:
Chiuso il Martedì. Nei giorni festivi cadenti nel giorno di chiusura il locale rimane aperto. Nei mesi di novembre e dicembre si chiude anche il lunedì.

La nostra cucina, leggera e molto legata ai prodotti del territorio locale, riserva sempre nuove sorprese pur essendo correttamente legata alla tradizione. I piatti vengono preparati con maestria dai nostri chef. La freschezza dei prodotti, assieme alla semplicità delle cotture tradizionali esalteranno i Vostri palati... ed ecco allora i bigoli all'anatra, le tagliatelle con il ragù ricco alla Padovana, il torresano (piccione) al forno, i risotti alle erbette di campo, la gallina padovana, il pollo "latte e miele", il baccalà, i funghi, gli asparagi e il radicchio. Senza dimenticare la ricca selezione di dessert e dolci fatti in casa e naturalmente una carta dei vini che privilegia i vini dei Colli Euganei senza dimenticare le etichette più importanti.

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Le nostre ricette

Cappone alla “canevèra” Cappone alla “canevèra”
Procedimento: Spennare molto bene il cappone, svuo... [scheda]
Torresani allo spiedo (Piccioni allo spiedo) Torresani allo spiedo (Piccioni allo spiedo)
Procedimento: Spennare i piccioni, fiameggiarli p... [scheda]
Bocconcini di Gallina Padovana con porcini freschi Bocconcini di Gallina Padovana con porcini freschi
Procedimento: Preparare un buon brodo lasciando bo... [scheda]

I nostri vini

Cabernet Franc Cabernet Franc
Vitigno Cabernet Franc Origine E\' presente sui C... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
Vitigno Cabernet Sauvignon. O... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Merlot Merlot
Vitigno Merlot. Si attribuisce l’or... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Chardonnay Chardonnay
Vitigno Chardonnay. In versione tranqui... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Fior d’Arancio Fior d’Arancio
Vitigno Moscato Giallo, in zona denomin... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Pinot Bianco Pinot Bianco
Vitigno Pinot Bianco. Origine ... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Serprino Serprino
Vitigno Serprino. Affine al prosecco. Pre... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Prodotti Tipici

Gallina Padovana Gallina Padovana
La tradizione vuole che questo esemplare di pollo ... [scheda]

servito in tavola

Oca di Corte Oca Di Corte
L'oca padovana, o oca grigia, era un tempo molto ... [scheda]

servito in tavola

Anatra di Corte Anatra Di Corte
L'allevamento domestico dell'anatra ha origini ori... [scheda]

servito in tavola

Prosciutto Crudo di Montagnana Prosciutto Crudo Di Montagnana
Solo il prosciutto lavorato e stagionato almeno 12... [scheda]

servito in tavola

Asparago Bianco di Padova Asparago Bianco Di Padova
La provincia di Padova è la principale produttrice... [scheda]

servito in tavola

Asparago Verde di Padova Asparago Verde Di Padova
Il legame tra asparago e territorio padovano è pro... [scheda]

servito in tavola

Radicchio Variegato Castelfranco Radicchio Variegato Castelfranco
La zona di produzione del radicchio variegato di ... [scheda]

servito in tavola

Radicchio Rosso Precoce Treviso Radicchio Rosso Precoce Treviso
Al termine dell'estate, le foglie verdi del radicc... [scheda]

servito in tavola

Radicchio Rosso Tardivo Treviso Radicchio Rosso Tardivo Treviso
A Novembre, dopo almeno due brinate, è il momento ... [scheda]

servito in tavola

Radicchio Rosso di Chioggia Radicchio Rosso Di Chioggia
La zona di produzione del radicchio di Chioggia ta... [scheda]

servito in tavola

Radicchio Rosso di Verona Radicchio Rosso Di Verona
Il radicchio rosso di Verona deriva dal radicchio ... [scheda]

servito in tavola

Grana Padano Grana Padano
Il grana padano è un formaggio a Denominazione d'... [scheda]

servito in tavola

Asiago Asiago
Il formaggio Asiago è un prodotto caseario di latt... [scheda]

servito in tavola

Montasio Montasio
Il formaggio Montasio è un formaggio a pasta cotta... [scheda]

servito in tavola

Olio di Oliva Olio Di Oliva
Il clima favorevole dei Colli Euganei, con i pendi... [scheda]

servito in tavola

erbette spontanee Erbette Spontanee
Molteplici erbe spontanee commestibili crescono na... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

frutta fresca Frutta Fresca
La zona dei Colli Euganei si distingue per la colt... [scheda]

servito in tavolain venditadegustazione

Nei dintorni...

Abbazia di Praglia Abbazia di Praglia
Visita guidata ogni mezz’ora dalle 15.30 all... [scheda]
Villa dei Vescovi Villa dei Vescovi
Situata nel cuore dei Colli Euganei (Luvigliano di... [scheda]

Lungo la strada...

MONSELICE, ESTE, MONTAGNANA, il giro delle città murate MONSELICE, ESTE, MONTAGNANA, il giro delle città murate
Le costruzioni fortificate ci accompagneranno per... [scheda]
MONSELICE, il paesaggio della bonifica MONSELICE, il paesaggio della bonifica
La campagna che circonda il centro medioevale di M... [scheda]

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