Project Description

Quota 101

Quota 101 ha sede a Luvigliano di Torreglia, tra i Colli Euganei, in provincia di Padova. 101 sono i metri sul livello del mare. I vigneti, alcuni con età superiore ai trent’anni, sono esposti a sud tra 20 ettari di terreni argillosi. Quota 101 si propone in modo giovane e fresco, con un nuovo modo di pensare e vivere il vino. Uno stato di apertura e ricerca è l’essenza e l’identità dell’azienda.

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Quota 101

Via San Pietro 50, Faedo di Cinto Euganeo (PD)
Tel. +39 0429 94128  Fax +39 0429 644111

Cantina

I vini sono: Malterreno, Serprino, Prosecco, Cabernet, Fior d’Arancio prodotti con le uve che nascono in questo territorio. Quota 101 li presenta abbinati ad una canzone, un film, a una ricetta insolita. Oltre i cinque sensi c’è la magia che un bicchiere di vino rivela quando esce da sé per incrociare nuove storie. Quota 101 produce attualmente circa 25.000 bottiglie all’anno, con la previsione di attestarsi, con l’entrata a regime di tutti i vigneti, a 100.000.

Apertura

Solo su appuntamento

Degustazioni

Su prenotazione ai numeri sopra indicati

Servizi

  • Visita vigneti
  • Degustazione vini
  • Vendita diretta
  • Vendita online
  • Accessibilità disabili
  • Parcheggio auto / pullman

Condizioni di prenotazione

Via telefono o via e-mail ai recapiti sopraindicati

Vini

Colli Euganei Serprino DOC

Vino ottenuto dal vitigno Glera. Le uve sono raccolte manualmente a metà settembre, in leggero anticipo durante il periodo di vendemmia. Serprino si presenta giallo paglierino con delicati riflessi sulle tonalità del verde. Tra le bollicine leggere ritroverete nel bicchiere i profumi freschi della frutta bianca. Come la mela e la pera.
Grado alcolico 11%.
Abbinamento culinario: bollicine per lunghi aperitivi. Una ricetta streetfood: frittole con la maresina
Abbinamento musicale: Beirut – Postcard from Italy
Un film: Into the wild di Sean Penn

“Malterreno” Bianco Veneto IGT

Le uve sono quelle di Tocai e Garganega, raccolte manualmente a settembre, quando il sole le ha rese ben mature. Color giallo caldo, profuma d’estate con il melone, mentre in bocca è morbido e di struttura. Grado alcolico 12.5%.
Abbinamento culinario: primi piatti senza indugio. Bene anche un secondo, se di pesce o carne bianca.
Una ricetta street food: folpo alla veneta
Abbinamento musicale: Settembre – Cristina Donà
Un film: Pomodori verdi fritti alla fermata del treno di Jon Avnet

Cabernet Colli Euganei DOC

Le uve vengono raccolte nei primi giorni di ottobre, quando sono ben mature. La maturazione del vino
avviene prima in contenitori di acciaio e poi in piccole botti di legno. Colore rubino e profumo intenso di frutti rossi i tratti principali del vino. Si riconosce per la nota speziata e erbacea. In bocca è morbido, pieno, moderatamente alcolico. Grado alcolico 13%.
Abbinamento culinario: un rosso che incontra le carni. Sia alla griglia che arrosto.
Abbinamento musicale: Che cos’è l’amor – Vinicio Capossella.
Un film: Il concerto di Radu Mihăileanu.

Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG

Il profumo è quello dei luoghi in cui il Moscato si chiama Fior d’Arancio. Giallo pallido con riflessi dorati,profuma subito d’uva Moscato. Poi arrivano la pesca e il limone. In bocca è equilibrato, la schiuma ben cremosa.
Grado alcolico 6%.
Abbinamento culinario: conservatelo per il dopo cena con un dolce: crostata di frutta, pasta sfoglia,
focaccia. Una ricetta street food: waffels crema al limone
Abbinamento musicale: Black bird – The Beatles
Un film: La città incantata di Hayao Miyazaki

Olio Extra Vergine d’Oliva Quota 101

Ottenuto dalla lavorazione a freddo delle varietà Leccino, Frantoio e Rasara, l’Olio Quota 101 è naturale e esprime le caratteristiche dei Colli Euganei. Delicato e fruttato, riservato ma generoso, chiude leggermente amaro e piccante. Particolarmente indicato a crudo, con pesce verdure e pasta.

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