erbette spontanee

Home > Prodotti Tipici Colli Euganei > Erbette Spontanee

Molteplici erbe spontanee commestibili crescono naturalmente lunga la strada del vino dei Colli Euganei, e vengono spesso utilizzate nelle ricette locali per insaporire e impreziosire risotti, frittate, arrosti. Ma gli usi in cucina sono veramente vari e gustosi.

Le ricette...

Frittata ai carletti Frittata ai carletti
Procedimento: In un tegame fare soffriggere l&rsqu... [scheda]
Fiori d’Acacia dorati Fiori d’Acacia dorati
Procedimento: In una terrina versare il latte, agg... [scheda]
Risotto ai carletti Risotto ai carletti
Procedimento: Dopo aver pulito e tagliato a pezzi ... [scheda]
Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche
Procedimento: Scalzare il carrè di agnello, salarl... [scheda]
Tagliata d’agnello alle erbe aromatiche Tagliata d’agnello alle erbe aromatiche
Procedimento: Disossare il carrè d’agnello, ... [scheda]
Pappardelle ai piselli Pappardelle ai piselli
Procedimento: Sgranare i piselli freschi conservan... [scheda]
Crema di mandorle con confettura di marasche e Sangue Morlacco Crema di mandorle con confettura di marasche e Sangue Morlacco
Procedimento: Bollire il latte con 30 gr. di crema... [scheda]
Crostata di mele con salsa alla vaniglia Crostata di mele con salsa alla vaniglia
Procedimento per la pasta: Mescolare la farina con... [scheda]
Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche
Procedimento: Scalzare il carrè di agnello, salarl... [scheda]
Tortelli ripieni con bruscandoli e ricotta Berica, brodetto di gallina di Polverara e zenzero Tortelli ripieni con bruscandoli e ricotta Berica, brodetto di gallina di Polverara e zenzero
Procedimento: Preparare la pasta all’uovo e ... [scheda]
Sformatine ai sapori dolci primaverili Sformatine ai sapori dolci primaverili
Procedimento: Pelare gli asparagi, tagliare le tes... [scheda]
Lasagnetta croccante di ortiche con Caprino di Montegalda e porri Lasagnetta croccante di ortiche con Caprino di Montegalda e porri
Procedimento: Impastare la farina “00”... [scheda]
Omelette bianca con bruscandoli su crema di carletti Omelette bianca con bruscandoli su crema di carletti
Procedimento: Cuocere a vapore i bruscandoli. Stuf... [scheda]
Risotto ai bruscandoli Risotto ai bruscandoli
Procedimento: Preparare un soffritto con gli scalo... [scheda]
Tortelli alle erbette in crema di Carletti Tortelli alle erbette in crema di Carletti
Procedimento: Preparare la pasta quindi lasciarla ... [scheda]

Lungo la strada...

Acque e vini euganei Acque e vini euganei
... [scheda]
BATTAGLIA TERME, nelle valli del Ferro di Cavallo BATTAGLIA TERME, nelle valli del Ferro di Cavallo
Dal centro di Battaglia Terme, il paese dei barcar... [scheda]
COLLI EUGANEI, per giardini e vigne COLLI EUGANEI, per giardini e vigne
Dal giardino del monaco (abbazia di Praglia) al gi... [scheda]
COLLI EUGANEI, per monasteri e cantine COLLI EUGANEI, per monasteri e cantine
Il tour propone di scoprire eremi, abbazie e monas... [scheda]
DUE CARRARE, storie di voli e burci DUE CARRARE, storie di voli e burci
Per rilassanti strade di campagna e piste ciclabi... [scheda]
Due Carrare, storie di voli e di burci Due Carrare, storie di voli e di burci
A sud di Padova, poco distanti l’uno dall&rs... [scheda]
Laboratorio del gusto: cuochi per un giorno Laboratorio del gusto: cuochi per un giorno
Imparare una ricetta casereccia diventa occasione ... [scheda]
Laboratorio del gusto: degustazioni, tecniche di assaggio e abbinamenti Laboratorio del gusto: degustazioni, tecniche di assaggio e abbinamenti
Un breve corso per apprendere alcuni alementi fond... [scheda]
Laboratorio del gusto: Gusto italiano Laboratorio del gusto: Gusto italiano
In compagnia di uno chef professionista per impara... [scheda]
Monte Rua, ascesa all'eremo camaldolese Monte Rua, ascesa all'eremo camaldolese
L’escursione sul Monte Rua ci porta a riperc... [scheda]
SUL MONTE DELLA MADONNA, il giro del monaco SUL MONTE DELLA MADONNA, il giro del monaco
Dal centro abitato di Teolo il sentiero ci porta a... [scheda]
SUL MONTE RUA, salita all'eremo camaldolese SUL MONTE RUA, salita all'eremo camaldolese
Dalla corte del Pianzio si sale verso la cima del... [scheda]
VERSO ARQUA’ PETRARCA, vie d'acqua e strade del vino VERSO ARQUA’ PETRARCA, vie d'acqua e strade del vino
L’escursione, che ha per meta la visita dell... [scheda]

Lo trovi da...

Abano Ritz Hotel Terme
Via Monteortone 19
Abano Terme
[scheda]
Agriturismo Alba
Via Madonnetta delle Ave 14
Baone
[scheda]
Antica Trattoria Ballotta
Via Carromatto 2
Torreglia
[scheda]
Atlantic Terme Hotel
Monteortone, 66
Abano Terme
[scheda]
AZIENDA AGRICOLA PODERE VILLA ALESSI
VIA SAN PIETRO, 6 35030 LOC. CINTO EUGANEO, FAEDO
Cinto Euganeo - loc. Faedo
[scheda]
Bacco E Arianna
Via Ca' Sceriman 784
Vo - loc. Boccon
[scheda]
Belvedere Resort Ai Colli - Convivium Ristorante Ai Colli
via Siesa 5
Galzignano Terme
[scheda]
Hotel Garden Terme
Corso Terme 7
Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel President Terme
Via Montirone 31
Abano Terme - loc. Abano Terme
[scheda]
Hotel Quisisana Terme
Viale delle Terme, 67
Abano Terme - loc. Padova
[scheda]
Hotel Quisisana Terme
Viale delle Terme, 67
Abano Terme - loc. Padova
[scheda]
Hotel Quisisana Terme
Viale delle Terme, 67
Abano Terme - loc. Padova
[scheda]
Hotel Terme Antoniano
Fasolo, 12
Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Antoniano
Fasolo, 12
Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Esplanade Tergesteo
Via Roma 54
Montegrotto Terme - loc. Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Esplanade Tergesteo
Via Roma 54
Montegrotto Terme - loc. Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Esplanade Tergesteo
Via Roma 54
Montegrotto Terme - loc. Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Esplanade Tergesteo
Via Roma 54
Montegrotto Terme - loc. Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Esplanade Tergesteo
Via Roma 54
Montegrotto Terme - loc. Montegrotto Terme
[scheda]
Hotel Terme Salus
Marzia, 2
Abano Terme - loc. Padova
[scheda]
La Buona Terra
Via Repoise, 73 - 35030 Cervarese Santa Croce
- loc. Cervarese Santa Croce
[scheda]
La Roccola
Via Dietromonte 10
Cinto Euganeo
[scheda]
Ristorante La Montecchia
Via Montecchia 12
Selvazzano Dentro
[scheda]
Sengiari
Via Pozzacale, 33 35037 Tramonte di Teolo
Teolo - loc. Tramonte di Teolo
[scheda]
Trattoria Monticello
Via Gazzo, 20
Teolo
[scheda]