Anatra di Corte

L'allevamento domestico dell'anatra ha origini orientali, in particolare in Cina veniva utilizzata per eliminare gli insetti e le erbe infestanti dalle risaie.
In Italia, l'allevamento delle anatre di razza asiatica si diffuse in tutta la pianura padana a partire dalla metà del XIX secolo, in particolare nelle zone fluviali e lagunari. Divenne uno dei principali alimenti della popolazione civile quando, durante la seconda guerra mondiale, gran parte dei bovini venne requisita per l'alimentazione delle forze armate.
L'anatra di corte ha un piumaggio molto fitto per assicurare la protezione dall'acqua. Il colore varia tra il bianco, nero e pezzato.
L'anatra muta è caratterizzata dall'assenza di piumaggio sul capo. E' meno legata all'acqua, ma si dimostra una buona madre e per questo viene impiegata nella cova. Viene allevata in libertà in molte aziende agricole della provincia padovana. I ricoveri devono garantire il rispetto delle esigenze biologiche ed etologiche delle anatre, tra cui ventilazione e illuminazione naturale.

Lungo la strada...

Acque e vini euganei
... [scheda]

BATTAGLIA TERME, nelle valli del Ferro di Cavallo
Dal centro di Battaglia Terme, il paese dei barcar... [scheda]

COLLI EUGANEI, per giardini e vigne
Dal giardino del monaco (abbazia di Praglia) al gi... [scheda]

COLLI EUGANEI, per monasteri e cantine
Il tour propone di scoprire eremi, abbazie e monas... [scheda]

DUE CARRARE, storie di voli e burci
Per rilassanti strade di campagna e piste ciclabi... [scheda]

Due Carrare, storie di voli e di burci
A sud di Padova, poco distanti l’uno dall&rs... [scheda]

Laboratorio del gusto: cuochi per un giorno
Imparare una ricetta casereccia diventa occasione ... [scheda]

Laboratorio del gusto: degustazioni, tecniche di assaggio e abbinamenti
Un breve corso per apprendere alcuni alementi fond... [scheda]

Laboratorio del gusto: Gusto italiano
In compagnia di uno chef professionista per impara... [scheda]

Monte Rua, ascesa all'eremo camaldolese
L’escursione sul Monte Rua ci porta a riperc... [scheda]

SUL MONTE DELLA MADONNA, il giro del monaco
Dal centro abitato di Teolo il sentiero ci porta a... [scheda]

SUL MONTE RUA, salita all'eremo camaldolese
Dalla corte del Pianzio si sale verso la cima del... [scheda]

VERSO ARQUA’ PETRARCA, vie d'acqua e strade del vino
L’escursione, che ha per meta la visita dell... [scheda]