Golosa Bike - 26 maggio 2013
Torna l'appuntamento più goloso della stagione: domenica 27 maggio c'è Golosa Bike!
[ dettaglio ]
Vini e Sapori a Primavera a Cinto Euganeo
Vieni a scoprire i vini e le specialità di Cinto Euganeo !
[ dettaglio ]
L'Az. Vitivinicola Parco del Venda presente alla Mostra Nazionale dei Vini Passiti da meditazione
L'Az. Vitivinicola Parco del Venda sarà presente all'XI Mostra Nazionale dei Vini Passiti da Meditazione
[ dettaglio ]
Altre proposte per...la primavera a tavola
La primavera dei Colli Euganei, specialità tipiche e buon vino!
[ dettaglio ]News
Home > News
Vini dei Colli Euganei
Vi presentiamo i protagonisti dei Colli Euganei, i nostri vini e naturalmente chi li produce, oggi l'azienda Sengiari di Tramonte presente il suo "Rosso Vegro riserva"
Tramonte significa "tra i tre monti" denominati Boscalbò, Lonzina e Sengiari. L'Azienda è posta sulla sommità di quest'ultimo colle da cui prende il nome, "habitat" ideale per coltivare la vite.
La famiglia Dainese, che da tre generazioni coltiva la vite, si occupa della conduzione dell'Azienda e dedica tempo, amore e attente cure alla produzione di vini tipici dei Colli Euganei.
Rosso Vegro Riserva
Vinificazione:Ottenuto da un'accurata scelta di uve coltivate in un appezzamento dal particolare microclima, grazie al quale sono garantite l'eccellente maturazione dei grappoli e la qualità del prodotto, frutto di un rito solenne tra un filare e l'altro. L'uva, vendemmiata a mano, viene diraspata e trasferita nei vinificatori. La fermentazione viene controllata a 25-28°C per una durata di 6 giorni. Dopo la svinatura finisce la fermentazione in vasche di acciaio.
Uve: Prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 13, 50°
Acidità totale: 5,35 g/l
PH: 3,46
Estratto netto: 32,10 g/l
Sistema d'allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 40/50 quintali
Epoca di vendemia: Fine Settembre, prima decade di Ottobre
Affinamento: Il vino trascorrerà un periodo di 24 mesi in piccole botti di rovere da 225 lt (barriques) dove avverrà la fase di invecchiamento. Infine, un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia.
Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi granati. Sentori speziati e di frutta matura. Sapore asciutto, struttura salda. Giusti gli abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati.
L'azienda Sengiari: Via Pozzacale 33
Tramonte di Teolo (Pd)
Telefono +39 0499935072
www.sengiari.it
Immagine di proprietà dell'Azienda Sengiari, tutti i diritti sono riservati.
