Capita anche di riuscire ad abbinare i vini ai numeri, così Giorgio Salvan dell’Azienda il Pigozzo ha pensato di organizzare un ciclo di serate di degustazione per presentare questa inusuale proposta.
Il 18 gennaio il Professore Stefano de Marchi dell’Università di Padova ha presentato Francesco Severi e di seguito riporto il suo contributo, gentilmetne infatti il Prof. de Marchi ci fa fornito un report della serata che ha visto protagonisti, assieme alla figura del matematico padovano, alcuni vini “severi” presentati dal sommelier Mauro Meneghetti, vini rossi dallo spirito rigoroso ma che hanno sprigionato eleganza e sinuosità in ogni sorso.