Ricette con:

Pollo Fritto

Ingredienti per 4 persone:

1 pollo di media grandezza
2 uova
farina
1,5 l di olio d’oliva
sale.


Procedimento: Versate l’olio in una padella dai bordi alti e ponetela sul fuoco. Pulite il pollo e tagliate ogni metà in cinque parti, togliendo la pelle. Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotola, passate poi ogni pezzo di pollo nell’uovo e quindi subito nella farina ben setacciata, premendo bene in modo che aderisca perfettamente. Immergete i pezzi di pollo nell’olio caldo. A cottura ultimata, adagiate i pezzi di pollo fritti su di un foglio di carta assorbente e cospargete di sale..

Vino consigliato: Colli Euganei Serprino spumante.

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