Ricette con:

Pollo al forno

Ingredienti per 4 persone:

1 pollo di media grandezza
200 gr di pancetta
1 spicchio d’aglio
3 rametti di rosmarino
2 carote
1 gambo di sedano
1 limone
1 bicchiere di vino bianco
sale, pepe q.b.

Procedimento: Dopo avere eviscerato il pollo farcire il ventre con con la pancetta, l’aglio, il rosmarino, le carote, il sedano tritato, sale e pepe quanto basta. Riporre il pollo in una teglia bagnandolo con limone e vino bianco, quindi salare. Cuocere in forno a 140° C per circa un’ora e mezza.

Vino consigliato: Colli Euganei Merlot.

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