Ricette con: anatra

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Ricetta proposta da

Anatra al forno

Procedimento: Tritare la pancetta con l’aglio e il rosmarino. Salare e pepare. Pulire l’anatra e fiammeggiarla per togliere la peluria residua. [...]

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Ricetta proposta da

Petto d’anatra brasato

Procedimento: Fare un soffritto con la cipolla e il sedano, quindi aggiungere il petto d’anatra con il sale, il pepe, le bacche di ginepro e far cuocere [...]

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Ricetta proposta da Hotel Ristorante Piccolo Marte

Gnocchi di patate al ragù d’anatra

Procedimento per gli gnocchi: Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Lasciare raffreddare e poi unire le farine e impastare il tutto con l’uovo e i 2 tuorli, [...]

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Ricetta proposta da

Bigoli al ragù d’anatra

Procedimento: Tritare la pancetta con l’aglio e il rosmarino. Salare e pepare. Pulire l’anatra e fiammeggiarla per togliere le eventuali penne residue [...]

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Ricetta proposta da Ristorante La Montanella

Papero alla frutta

Procedimento: Pulire l’anatra dalle interiora e passarla sulla fiamma per togliere l’eventuale peluria rimasta. In una pirofila disporre l’anatra con l’olio [...]

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Ricetta proposta da Strada del Vino dei Colli Euganei

Bigoli al ragù d’Anatra

Procedimento: Disossate l’anatra e tagliatene la polpa a tocchettini. [...]

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