Project Description

Le Volpi

Le Volpi Farm is nestled in the heart of the Euganean Hills. It is a place where tradition and innovation come together to create a new way of living, immersed in nature and steeped in taste. The Euganean Hills are an island of nature protected by a regional park. Focusing on the best products that the hills have to offer, Le Volpi began its history with vineyards and olive groves – a unique combination that has led to the creation of remarkable products of exceptional quality. The grapevine is the queen of the land, while the olive tree is the prince.

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Le Volpi Società Agricola  Via Gemola 14 – 35030 Baone (PD) Tel/Fax. +39 0429.59019
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Le Volpi Società Agricola srl

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Le Volpi Società Agricola srl 45.282201, 11.681985 Le Volpi Società Agrcola srl Via Gemola 14 – 35030 Baone (PD) Tel/Fax. 0429.59019

In evidenza

Le Volpi has created an environment that complements and enhances meals, and offers a unique taste experience. The warm, welcoming atmosphere of the remodelled building, heightens the enjoyment of savouring a piece of focaccia (flat bread) drizzled with olive oil and a glass of wine, the traditional country snack. The Euganean Hills provide an incomparable backdrop. An area of Veneto that is always green, the hills are at their best every season of the year, offering vibrant colours and picturesque views every moment of the day and arousing powerful emotions.

Cantina, Azienda Agricola, Frantoio

By combining the region’s past with innovation – continuing the agricultural traditions of the Euganean Hills while focusing on a specialized product – we can offer high-quality products whose every aspect, from taste to aroma, from texture to appearance, is a journey back in time.

Le Volpi Farm has increasingly focused on providing guests with a truly exceptional experience.
This further evidences our attentiveness to guests and our love of hospitality, and also demonstrates that the closer the connection between people and the fruits of the land,the more refined the experience.

Apertura

Tutti i giorni dalle 9 alle 12  e dalle 14 alle 18

Degustazioni

 Tutti i giorni dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18      5€-20€

Condizioni di prenotazione

Le degustazioni per i gruppi sono possibili su prenotazione, quotazione su richiesta.

Servizi

  • Visita ai vigneti
  • Degustazione vini
  • Vendita diretta
  • Vendita on-line
  • Accessibilità disabili
  • Parcheggio auto/pullman

I nostri prodotti

8_mesi_2012pColli Euganei Cabernet DOC “8 mesi” 2012

Questo vino rosso è ottenuto da uve biologiche di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc raccolte nei nostri vigneti,situati sul monte Rusta (m 396) e sul monte Peraro(m 375),nel cuore dei Colli Euganei.Dopo la vinificazione ,eseguita in modo tradizionale ,e un affinamento di circa 8 mesi in recipienti d’acciaio,il vino assume un bel colore rosso rubino intenso a trama fitta,mentre al naso esprime sentori di piccoli frutti rossi e note decise di confettura di ciliegia e fragole.In bocca si presenta equilibrato e pulito,mentre la frutta si ripresenta come al naso con un retrogusto piacevolmente erbaceo ,sapido e persistente.      

Fior_d_Arancio_Beata_BeatricepColli Euganei Fior d’Arancio Secco DOCG “Beata Beatrice” 2011

Questo vino bianco è ottenuto da uve biologiche Moscato giallo, varietà dagli acini di colore paglierino intenso, buccia spessa e polpa croccante, raccolte nei nostri vigneti. La particolare pedologia del luogo, caratterizzata da sabbia di roccia lavica, “Trachite” e da un microclima favorito dall’esposizione a Sud-Est, ha donato un raccolto di grandi qualità. Di colore giallo paglierino con riflessi brillanti, si apre su intensi e complessi profumi aromatici con sentori tipicamente floreali di rose e fiori bianchi, agrumi e frutti tropicali, ginestra, acacia chiudendo su cenni di cedro. Al gusto è secco, delicato, equilibrato con freschezza e mineralità ben definite e retrogusto coerente con l’olfatto; chiude con buona persistenza finale su scia fruttata.

24_mesipColli Euganei Rosso DOC “24 mesi” 2009

Questo magnifico rosso dal taglio Bordolese è ottenuto da uve biologiche Merlot,Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc raccolte nei nostri vigneti situati sul monte Rusta (m396) sul monte Peraro(m 375),nel cuore dei Colli Euganei.Dopo la vinificazione ,eseguita in modo tradizionale,il vino matura in tonneaux e barrique di rovere francese.E’ un pregiato vino dal colore rosso rubino con riflessi granati;al naso esprime profumi intensi,con frutta rossa matura,ciliegie,more e spezie dolci chiudendo su sentori balsamici.Al gusto è di corpo,con tannino levigato,fresco e moderatamente sapido,equilibrato con finale lungo su scia fruttata.      

Fior_d_Arancio_SirenellapColli Euganei Fior d’Arancio Spumante Dolce “Fior d’Ape” DOCG

Lo spumante DOCG Fior d’arancio è ottenuto da uve biologiche Moscato giallo che hanno trovato sulle pendici dei Colli Euganei un terreno e un microclima favorevoli per la loro massima espressione. Di colore giallo paglierino brillante, dai riflessi verdolini, ha intensi e delicati profumi fruttati di pera, mela golden, scorza d’agrume e salvia a completarne il coque. Al gusto è dolce, di grande morbidezza, fresco e delicatamente sapido, equilibrato e di bella persistenza finale su scia fruttata. Da provare come aperitivo a base di frutta o su dolci al cucchiaio.